* 200 g de Badejo;
* Salsinha e cebolinha à gosto;
* Creme de cebola;
* ½ copo de requeijão;
* Sal e limão (tempero);
* Manteiga para dourar;
* Queijo ralado parmesão.

1. Após temperar o filé de Badejo com sal e limão, coloque na panela para dourar na manteiga.

2. Em uma outra travessa, faça uma camada de creme de cebola com requeijão. Insira o filé de Badejo e novamente coloque creme de cebola com queijo parmesão ralado.

3. Leve ao forno até que o queijo parmesão fique gratinado. Caso queira inserir mais ingredientes como complemento ao molho, tome cuidado, pois o gosto da cebola deve ficar bem sutil.

Restaurante 7 Mares
Estrada das Lágrimas, 1816
São Caetano do Sul - São Paulo - SP
Tel.: 11 4238-4622

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