* 150 g de farinha de trigo;
* 150 g de maionese;
* 200 g de manteiga;
* Sal, limão e azeite à gosto;
* 300 g de Pintado;
* 01 cebola crua;
* Queijo parmesão ralado.

1. Corte a posta do Pintado em pedaços bem finos, sempre contra a posição das fibras. Tempere regando com bastante azeite e limão, para que a carne tenha uma sustentação maior e não se dissolva durante a preparação do prato.

2. Em uma outra panela, leve ao fogão até que a manteiga se dissolva, adicione farinha de trigo e a maionese. Com estes ingredientes todos juntos, comece a mexer até que se forme uma massa.

3. Prepare um recipiente que possa ir ao forno e comece a montar o prato. No fundo da panela, faça uma camada com esta massa, insira os filés de peixe e a cebola. Você poderá fazer quantas camadas quiser, porém procure terminar a massa, juntamente com queijo parmesão.

4. Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos. Este prato também poderá ser servido com acompanhamento de arroz branco e pirão de peixe.

Restaurante 7 Mares
Estrada das Lágrimas, 1816
São Caetano do Sul - São Paulo - SP
Tel.: 11 4238-4622

CLIQUE AQUI PARA VER O MAPA